一、教学目的和要求：
     通过学习，掌握正确的涉外服务礼仪，在以后的工作中与外宾交往表现得体，。
二、教学重点和难点
    教学重点：涉外迎送礼仪
    教学难点：会见及签字仪式礼仪
三、教学方法：
    讲授法及课堂情景演示、案例教学、课堂提问等方法的应用
四、教学过程
第一节     迎送
一、官方迎送
（一）接待准备
1、对参加接待服务的人员进行严格的挑选和必要的培训
2、根据确定的礼宾规格，备齐接待工作物品，安排布置好会见、会谈场所
3、确定时间、地点、人员、座次、程序、菜单等
4、落实安全保卫工作，制定周密的警卫方案
5、安排好来访者的下塌处和迎送车辆
（二）迎送国宾
1、国际通行的迎送仪式
（1）身份相当的领导人和一定数量的高级官员出席，有的还通知各国驻该国使节参加。
（2）一般安排儿童或女青年在主要领导人与宾客握手之后献上鲜花，注意各国对花的品种及颜色的不同忌讳。
（3）奏两国国歌。先奏宾国国歌，后奏本国国歌。
（4）检阅仪仗队。来访国宾在主人的陪同下，沿着红地毯徐徐行进。
（5）鸣放礼炮。最高规格为21响，一般为国家元首鸣放；其次为19响，为政府首脑鸣放；再次为17响，为副总理级领导人鸣放。
2、我国迎送仪式的惯例
（1）在北京国际机场迎接
（2）在人民大会堂东门外广场举行欢迎仪式
（3）广场悬挂两国国旗，组织首都少年儿童列队欢迎，少年儿童代表鲜花，奏两国国歌，检阅三军仪仗队，鸣放礼炮。
二、民间传统、一般客人的迎送
（一）对民间团体的迎送
（二）对一般客人的迎送
（三）迎送工作中的注意事项
1、约定俗成，国际上凡涉及位次顺序时，都讲究右贵左贱。即一般以右为大、为长、为尊；以左为小、为次、为偏。如在行走时，应请外宾走在内侧即右侧，而我方人士则走在外侧即左侧。进餐时，主人应请客人坐在自己的右边。
2、同行时，两人同行，以前者、右者为尊；三人同行、并行以中间为尊；前后行以前者为尊。
3、坐车时：位低者应让尊者由右边上车，然后在从车后绕到左边上车。落车时，先从左边的车门下车，然后再从车后绕到右边为尊者打开车门。坐车位次（指轿车），以后排中间        为大位，右边次之，左边又次之，前排最小。
4、上楼时：尊者、妇女在前，下楼时则相反。
5、迎宾引路：迎宾，主人走在前面，送客，主人走在后面。
6、在室内，以朝南或对门的座位为尊位。
第二节      会见、会谈、签字
一、会见
凡身份高的人士会见身份低的，或主人会见客人，一般称为接见或召见。
凡身份低的人士会见身份高的，或客人会见主人，一般称为拜会或拜见。
（一）会见的分类
1、会见就其内容来说，有礼节性、政治性和事务性三种。
2、会见形式根据对象不同又分个别约见和大型接见
（二）会见的安排
会见时的座位安排一般为客人坐在主人的右边，译员、记录员安排在主人和主宾的后边。其他客人按礼宾顺序在主宾一侧就座，主方陪见人在主人一侧就座。
（三）会见的服务规程
1、宾客到达时，上茶，杯把一律朝客人的右手一侧。
2、宾主入座后，一般由两名服务员从主要的外宾和主人处开始递毛巾，如果是一名服务员递毛巾，要先从外宾处开始，然后再递给主人。如果有两名服务员，则递给外宾的服务员动作要先于另一名服务员。
3、会见期间的续水一般在30分钟左右一次。
4、会见厅内的光线和温度控制
二、会谈
     会谈是指在正式访问或专业访问中，双方或多方就某些比较重大的政治、经济、文化和军事等共同关心的问题交换意见，或就具体业务进行谈判的活动。
    外国领导人来我国访问，通常首次会谈安排在人民大会堂举行。如有第二轮会谈，有时安排在国宾下塌的国宾馆。
（一）会谈活动的特点
会谈一般来说内容较为正式，政治性和业务性都较强，要特别注意保密
（二）会谈的服务规程
1、会谈用品的配置
    在每个座位前桌面的正中央摆放一本供记事的便笺，便笺的下端距桌面的边沿约5公分。紧靠便笺的右侧摆红、黑铅笔各一支，便笺的右上角摆一个茶杯垫盘，盘内垫小方巾。
2、会谈的服务程序
三、签字
（一）签字仪式的文本准备
    国与国之间通过谈判就政治、军事、经济、科技、文化等某一领域达成协议，缔结条约、协定和公约时，双方互签互换文本举行的仪式，称为签字仪式。
（二）签字仪式的程序、场地布置及座位安排
    我国同其他国家签定的协议书，一般是中外两种文字的文本，一式两份，具有同等效力。签字后由双方各保存一份备考。
    我国举行的签字仪式，一般在签字厅内设长方桌一张作为签字桌。桌上覆盖着深绿色台呢，桌后放两把椅子作为签字人员的座位，主左、客右。座位前摆的是各自保存的文本，中间摆放一旗架，悬挂签字双方的国旗。
宾主双方到达签字大厅时，服务员要主动上前为签字人员拉椅让座。双方身份最高者站立中央，双方助签人员分别站在各自签字人的外侧，协助翻揭文本，指明签字处，在本国保存的文本上签毕后，由助签人员互相传递文本，再在对方保存的文本上签字，然后由双方签字人交换文本，互相握手。备有香槟酒，共同举杯庆贺。
第三节       礼宾次序和国旗悬挂法
一、礼宾次序
   礼宾次序是指国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规定和惯例进行排列的先后次序。
（一）按身份与职务高低排列
如：按国家元首、副元首、政府首相、副首相、部长、副部长等顺序排列。
（二）按国家名字的字母顺序排列
一般以英文字母排列居多，如国际会议、体育比赛等。对于第一个字母相同的国家则按第二个字母排列，以此类推。联合国大会的席位次序为了避免一些国家总是占据前排席位，每年抽签一次，决定本年度大会席位以哪一个字母打头，以便让各国都有排在前列的机会。
在国际体育比赛中，东道国一般排列在最后。代表团观礼或召开理事会、委员会等，则按出席代表团团长的身份高低排列。
（三）按通知代表团组成的日期先后排列
在实际工作中，礼宾次序的排列常常不能按一种方法进行，而是几种方法交叉使用，并考虑其他因素，包括国家间的关系、地区所在地、活动的性质与内容和对于活动的贡献大小以及参加活动者在国际事务中的威望、资历等等。例如：通常把同一国家集团的、同一地区的、同一宗教信仰的或关系特殊的国家的代表团排在前面或排在一起。对同一级别的人员，常把威望高、资历深、年龄大者排在前面。有时还考虑业务性质、相互关系、语言交流等因素。
二、国旗悬挂法
    国旗是一个国家的象征和标志。人们往往通过悬挂国旗，表示对祖国的热爱和对他国的尊重。
    按国际惯例，一国元首、政府首脑在他国访问期间，在其下塌处及乘坐的交通工具上悬挂国旗（或元首旗），是一种外交特权。
    在建筑物上，或室外悬挂国旗，一般都应日出升旗、日落降旗。如需降旗致哀，则先将旗升至杆顶，再下降，下降幅度约为杆长的1/3；日落降旗时，需先将旗升至杆顶，然后再降下。国际上有些国家致哀时不降半旗，而是在国旗上方挂黑纱表示。不能使用破损或污损的国旗。平时升国旗一定要升至杆顶。
按国际惯例，悬挂双方国旗，以右为上，以左为下。两国国旗并挂，以旗本身面向为准，客方国旗在右，本国国旗在左；汽车上挂旗，则以汽车行进方向为准，驾驶员右手为客方，左手为主方。所谓主客，不以活动举行所在国为依据，而是以举办活动的主人为依据。如：外国代表团来访，东道国举行的欢迎宴会上，东道国为主人；答谢宴会上，来访者是主人。
    国旗不能倒挂。一些国家的国旗由于图案和文字的关系，也不能竖挂和反挂。有的国家明确规定，竖挂需另挂旗，将图案和文字转正。正式场合悬挂国旗要把正面向观众，即以旗套的右边为准。
五、作业
    教材P188，思考题1、2、3、4题；案例分析“跨文化引起的交流误解”
六、主要参考资料
1、王琦，旅游实用礼仪，北京：清华大学出版社，2010
2、潭增勇，李俊，旅游服务礼仪，武汉：武汉大学出版社，2008
3、魏谨等，礼仪规范教程，北京：中国广播电视出版社，2009
七、课后记